EL SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA.

Hasta mediados de siglo XX, la agricultura fue el sector más importante de la economía española, sin embargo, hoy en día, no ocupa a más del 4'2% de la población.

Las explotaciones agrarias.

Historicamente, la distribución de la propiedad en España ha sido tremendamente desigual, algo que sigue ocurriendo hoy en día (mientras las explotaciones de 5 ha. son el 51% del total y solo suponen un 5% de la superficie cultivada, las explotaciones de más de 100 ha suponen un 5% y controlan más del 50% de la superficie cultivada. A día de hoy, podemos distinguir tres tipos de explotaciones agrarias en España: 

• Minifundios, explotaciones de menos de 10 ha. Se caracterizan por: 

1. La practica de la agricultura extensiva.
2. Se dedican al cultivo de plantas ornamentales, productos de huerta de regadio
3. Predominan en el Norte de la Península y los archipielagos.

• Explotaciones de tamaño medio (la mayoría de unas 30 ha.). Se caracterizan por:

1. Son explotaciones familiares.
2. Normalmente resultado de la agrupación de varias parcelas.
3. Agricultura intensiva dedicada a productos de gran calidad.

• Latifundios, explotaciones de más de 100 ha. Se caracterizan por:

1. Agricultura extensiva.
2. Alto grado de mecanización.
3. Predomina en Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía).

La producción agrícola.

Podemos distinguir entre los cultivos de secano y los de regadío:

• Cultivos de secano, dominados por la llamada trilogía mediterránea:

1. El trigo, se cultiva en las dos Mesetas.
2. La vid, dedicado a la producción de vinos de calidad.
3. El olivo, dedicado a la producción de aceite, principalmente en Jaén, Ciudad Real y Badajoz.

Otros productos importante son: los frutos secos, girasol.

• Cultivos de regadío, requieren mucha mano de obra, el uso de fertilizantes y semillas de alto rendimiento. Las más importantes son:

1. Los frutos cítricos (naranja, limón, etc.).
2. Los frutos de pepita (manzano, peral, níspero).
3. Los frutales de hueso (cerezo, ciruelo, melocotón).
4. Hortalizas.

La ganadería.

España es el segundo país de la UE con el mayor sector ganadería, y se caracteriza por la presencia de ganadería intensiva y extensiva. Hay cuatro tipos de ganadería:

• Bovino, carne y leche.
• Ovino, carne y leche.
• Porcino. carne y embutidos.
• Avicultura, carne y huevos.

La pesca.

España es la segunda potencia pesquera de la UE, pero se enfrenta al agotamiento de sus caladeros tradicionales. Las principales regiones pesqueras son:

• Noroeste, las costas gallegas. La zona más importante con el mayor puerto de España, Vigo. Cuenta con un importante flota congeladora  e industria conservera.
• Mediterranea. 
• Subatlántica, los puertos de Cadiz y Huelva. Especies de gran valor económico capturadas en las costas africanas.
• Canarias. Pesca de altura y gran altura en las costas africanas.

Paisajes agrarios.

Podemos distinguir cinco tipos distintos en España:

• Oceánico o Atlántico. Ocupa el Noroeste de la península y tiene las siguientes características:

1. El poblamiento es disperso, en caserios.
2. Predomina el minifundio con explotaciones de tipo familiar.
3. Agricultura: policultivo para el autoconsumo y los principales cultivos son el manzano y el maíz forrajero.
4. Ganaderia, ganado vacuno para la producción de leche y carne.
5. Silvicultura, explotación intensiva de los bosques para la obtención de madera.

• Mediterráneo. Situado en el litoral mediterráneo, los valles del Guadalquivir y el Ebro y las Islas Baleares. Sus principales características son:

1. Poblamiento concentrado.
2. Explotaciones de tamaño medio, aunque en Andalucía predomina el latifundio.
3. Agricultura: predomina la trilogía mediterránea y los frutos secos, pero también se cultivan hortalizas y frutos tropicales.
4. Ganadería, combina ganadería extensiva (bovino, caprino) con intensiva (porcino).
5. Silvicultura, sin importancia debido al agotamiento de los bosques.

• Paisaje agrario de interior. Se localiza en la Meseta y Extremadura. Se caracteriza por:

1. Poblamiento escaso y concentrado.
2. Latifundios en la zonas de secano y explotaciones de tamaño medio en las de regadío.
3. Agricultura: combina cultivos de secano (cereales) con explotaciones hortofrutícolas de regadío.
4. Ganaderia: ovino en las zonas de montaña y en las dehesas extremeñas, ganadería industrial en las ciudades (porcino, bovino, ovino).
5. Silvicultura: escasa por la falta de precipitaciones.

• Paisaje de montaña.  Se localiza en los Pirineos, la Cordillera Cantábrica, el Sistema Central, el Ibérico y las Béticas. Sus principales caracteristicas son:

1. Escaso y concentrado.
2. Predomina el latifundio y las parcelas cercadas.
3. Agricultura: bosques y pastos en las zonas altas, y huertas en las zonas bajas.
4. Ganaderia: ovino y bovino.
5. Silvicultura, principalmente haya y castaño. Se ha introducido el eucalipto de crecimiento rapido.

• Paisaje agrario tropical. Se localiza en las islas Canarias. Las principales características son: 

1. Pequeña propiedad en el interior y latifundios en la costa dedicadas a la exportación.
2. Agricultura. Los principales productos se dedican a la exportación: platano, tomate y la patata.
3. Ganaderia: caprina y ovina.
4. Silvicultura: limitada debido a la sobreexplotación.

LA EXPLOTACIÓN FORESTAL.

Silvicultura: es el cultivo de arboles para su explotación de forma sostenible.

El bosque y la producción de madera.

La madera como materia prima tiene una gran variedad de usos. Los principales son:

• Como fuente de energía. Supone un 9% del consumo mundial de energía (dendroenergía) y 2.000 millones de personas dependen de ella.
• Construcción de viviendas, especialmente en la zonas rurales de los países menos desarrollados.
• Fabricación de muebles y herramientas.
• Celulosa para la producción de papel.

El bosque como fuente de alimento.

Los bosque se explotan para:

• obtener madera.
• productos forestales: pasta de papel, resinas, fibras, corcho.
• productos alimentarios.

La explotación de los recursos forestales es distinta en los países desarrollados y en desarrollo:

• subdesarrollados, sirve para cubrir las necesidades básicas de la población

1. Recolección de productos silvestres: raíces, frutos secos y plantas.
2. Productos medicinales.

• países desarrollados, los productos forestales se explotan con diferentes fines:

1. gastronómicos: frambuesas, castañas, piñones, grosellas, endrinas, fresas.
2. plantas aromáticas.

Problemas de la explotación forestal.

La sobreexplotación de los bosques ha conducido a la desaparición de 130.000 km2 de bosque cada año. Esto provoca importantes problemas:

• La perdida del habitat de miles de especies animales.
• Desertización
• Aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera.

LA ACTIVIDAD PESQUERA.

La pesca es el aprovechamiento de los recursos alimenticios que ofrecen los ríos, lagos, mares y océanos. Las capturas se destinan a:

• consumo humano (75%).
• materia prima (aceites, harinas).

Los países con mayores capturas a nivel mundial son: Japón, Rusia, China y Estados Unidos.

La pesca artesanal.

Se caracteriza por:

• se realiza cerca de la costa.
• utiliza la fuerza humana
• las capturas son escasas y se destinan al autoconsumo.
• Predomina en los países en desarrollo, mientras que en los desarrollados solo se utiliza para especies de mucho valor.

Pesca artesanal

La pesca comercial.

Se caracteriza por:

• Busca realizar el máximo de capturas para abastecer los mercados.
• Importantes inversiones económicas en flotas pesqueras de última generación e infraestructuras portuarias.
• Podemos distinguir varios tipos según el lugar donde se lleva a cabo:

1. La pesca costera. Barcos pequeños, equipados con redes y que se alejan poco de la costa.
2. Pesca de altura. Se realiza en alta mar con barcos equipados con radares e instalaciones frigoríficas, y que permanecen semanas o mese en el mar.
3. Gran pesa. En aguas muy alejadas de la costa y con barcos payo.

Pesca costera.

Pesca de altura.

Gran pesca.

Aciucultura.

Consiste en la cría de animales y plantas en agua dulce o aislada. Destacan China, Indonesia, India, EEUU y Japón.

Acuicultura.

Las principales zonas pesqueras.

Las zonas del mar donde las capturas son más abundantes reciben el nombre de caladeros. Los más importantes son:

• Zonas donde la plataforma continental es extensa. Aguas poco profundas y con temperaturas favorables.
• Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas. Se concentran especies de aguas cálidas y frías: Terranova y Mar del Japón.
• Zonas costeras próximas a corrientes marinas frías, por la abundancia de placton. Chile, Sur del Perú y Suroeste de África.

LA GANADERÍA.

La ganadería es la cría de animales domesticables para su explotación. Podemos distinguir dos tipos de ganadería:

La ganadería tradicional.

Se caracteriza por:

• Se destina al autocónsumo.
• Es un complemento para la agricultura: los animales trabajan el campo y sus excrementos se usan como abono.
• Se da en dos áreas principales:

1. Zonas intertropicales, montañosas y mediterráneas: pequeños rebaños de ovejas o cabras que se alimentan libremente en parcelas no coultivadas.
2. Pastoreo nómada en zonas muy secas: rebaños de camellos, ovejas y cabras que se desplazan en busca de agua y cultivos.

La ganadería comercial de mercado.

Se caracteriza por:

• La producción se destina a la venta en el mercado.
• Está muy tecnificada y requiere fuertes inversiones.

Se distinguen dos tipos:

• Extensiva. Tiene dos características:

1. Requiere poca mano de obra.
2. El ganado pasta libremente (ganado bovino, ovino)
3. Se da en el Oeste de Estados Unidos, la Pampa Argentina, Australia y Sudáfrica.

• Intensiva:

1. Requiere grandes inversiones en mano de obra e instalaciones.
2. Ganado estabulado, en condiciones controladas para aumentar la productividad, y alimentado con pienso.
3. Predomina en Estados Unidos, Canada, Nueva Zelanda y Europa Occidental (ganado bovino y animales de granja).

La ganadería en el mundo.

Las principales tipos de ganados son:

• ganado bovino, en las zonas llanas de clima templado.
• ganado ovino, sobre todo en Asia y Oceanía.
• ganado porcino, en climas templados y cálidos.
• otras tipos de ganado son: caprino (cabras), equino (caballos), llamas y alpacas, conejos, aves de corral.

Ganado bovino.

Ganado ovino.

SISTEMAS DE SUBSISTENCIA VERSUS SISTEMA DE MERCADO.

Podemos distinguir dos tipos de actividades agrarias de acuerdo con el grado de desarrollo económico y técnico:

Sistemas tradicionales de subsistencia.

Se caracterizan por:

• Producen los alimentos necesarios para el consumo de los agricultores y el mercado local.
• Son explotaciones familiares de pequeño tamaño.
• Se cultivan diversos productos.
• Poco tecnificadas.
• Los rendimientos son bajos.

Podemos distinguir diversos tipos:

• Agricultura itinerante por cremación. Se caracteriza por:

1.  Consiste en la quema de vegetación para obtener campos de cultivo. Las cenizas se usan como fertilizante. 
2. Cada pocos años, las parcelas se agotan y hay que quemar otras. 
3. Se siembran tubérculos. 
4. Aparece en África, América del Sur y Asia.

• Agricultura extensiva de secano. Se caracteriza por:

1. Rotación de cultivos: la tierra se divide en tres partes, dos se dedican al cultivo y la tercera se deja en barbecho.
2. Típica de las zonas tropicales de África, América del Sur y Asia.

• Agricultura irrigada del arroz. Se caracteriza por:

1. Se obtienen dos cosechas de arroz por año: una en verano y otra en invierno.
2. Es una agricultura intensiva, que emplea una gran cantidad de mano de obra.
3. Se da en el Asia Suroriental.

Sistemas de mercado.

Se caracterizan por:

• Producen pensando en los gustos de los consumidores a precios muy competitivos.
• Es una agricultura muy tecnificada que requiere grandes inversiones económicas.

Podemos distinguir varios tipos:

• Agricultura cerealística extensiva. Se caracteriza por:

1. Muy mecanizada y muy rentable
2. Requiere poca mano de obra y grandes extensiones de terreno.
3. Se cultivan cereales (trigo, maiz) y olaginosas (soja) para la exportación.
4. Típica de las grandes llanuras de Australia, Estados Unidos, y Canadá.

• Agricultura de plantación. Se caracteriza por:

1. Grandes explotaciones de monocultivos (café, té, caña de azucar, etc.) en zonas tropicales.
2. Muy tecnificada y orientada a la exportación.

• Agricultura mediterránea moderna. Se caracteriza por:

1. El uso de invernaderos que permiten aumentar la rentabilidad.
2. Cultivos de regadío (frutas, hortalizas) más rentables.

LOS PAISAJES AGRARIOS.

Paisaje agrario: paisaje natural modificado por el ser humano con la finalidad de obtener productos de la naturaleza.
En un paisaje agrario distinguimos tres elementos:

• el poblamiento.
• las parcelas.
• los sistemas de cultivos.

El tipo de poblamiento.

El poblamiento es la parte habitada del territorio. Podemos distinguir:

• Poblamiento rural concentrado. Las viviendas aparecen agrupadas y cuentan con numerosos servicios.
• Poblamiento rural disperso, formado por viviendas aisladas unas de otras como caseríos o granjas aisladas.

Las características de las parcelas.

Las parcelas son las divisiones del suelo agrario. Podemos clasificarlas según:

• dimensiones: 

1. minifundios, parcelas de pequeño tamaño.
2. latifundios, parcelas de grandes dimensiones.

• limites:

1. campos abiertos (open fields), parcelas abiertas sin vallas que las limiten.
2. campos cerrados (bocages), parcelas cerradas, de formas irregulares y limitadas.

Los sistemas de cultivo.

Las técnicas varían en función de:

• la variedad de los productos:

1. policultivo, cuando se cultivan especies diferentes.
2. monocultivo, cuando se produce un solo cultivo.

• el sistema de riego.

1. secano, cuando solo se utiliza agua de lluvia.
2. regadío, cuando se utiliza el riego artificial.

• el aprovechamiento del suelo agrícola.

1. intensivo, cuando se intenta conseguir la máxima productividad en superficies pequeñas.
2. extensivo.se cultivan grandes parcelas para obtener a bajo precio grandes cantidades de producto.

LA AGRICULTURA, LA GANADERÍA, LA PESCA Y LA SILVICULTURA.

Agricultura, conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos.

Caracteristicas de la agricultura.

Los siguientes factores físicos y humanos explican la localización y las caracteristicas de la actividad agricola:

• Las condiciones naturales:

1. el clima, puesto que cada cultivo necesita condiciones distintas de humedad temperatura.
2. el relieve, las tierras llanas son más adecuadas para la agricultura.
3. la fertilidad del terreno, depende del tipo de suelo.

• el aumento de la poblacion, hace necesario aumentar la producción y por tanto los terrenos agrícolas.
• las políticas agrícolas de los gobiernos intentan mejorar el desarrollo agrícola.
• los medios técnicos y el destino final de la producción. Podemos distinguir dos tipos de agricultura:

1. la agricultura de subsistencia, destinada al autoconsumo.
2. la agricultura de mercado, destinada a la venta.

La agricultura en la actualidad.

• La agricultura es la fuente básica de la obtención de los alimentos que consumimos, pero solo representa un 3% de la producción mundial, frente a un 27% de la industria y el 70% de los servicios.
• Los productos más cultivados en la actualidad son los cereales (maíz, trigo, arroz), aunque la producción de frutas y vegetales está aumentando.
• Hoy en día, la agricultura dominante es la de mercado, aunque sigue existiendo la de subsistencia.
• Los avances tecnológicos han permitido aumentar la producción, pero tienen efectos negativos (contaminación).